如何選購抽油煙機
常烹飪的朋友一定要注意喔
根據許多研究發現
在烹煮時若長期吸入油煙
罹癌機率就會比一般人高出數倍
因為油煙的分子顆粒很小一旦被吸入就很難排出
要如何減少吸入油煙 抽油煙機的選用便是很重要的課題
本文會從下列幾個方向為大家介紹
希望能對大家有幫助
1.排油煙機的種類
主要分為傳統式油機、歐化式油機、崁入式油機與近吸式油機四種
傳統式油機就結構不同又可分為
一般輕巧型、斜背型與深罩型
一般輕巧型
這是我們最常見的油機種類
主要靠兩個風扇吸取油煙
由於前緣較為突出所以在使用時要小心避免撞頭
斜背型
與輕巧型比較兩側邊會延伸至下方
增加導流效果加強吸油煙的能力
風扇位置有置於正面與上方兩種
深罩型
與輕巧型比較周圍邊壁都會延伸至下方
增加導流與壟煙的效果
但整個殼體會略顯龐大
歐化型
排煙管置於金屬飾板內，整體外型十分美觀
油網形式多為立體式的鋁網
操作介面上多為觸控式按鈕
並搭配炫酷LED燈的控制面板
崁入型
崁入式又稱隱藏式機種多搭配櫥櫃設計
機身隱於櫃體僅會露出操作面板在外
導煙板多為玻璃材質
平常隱於機體內使用時才會拉出
近吸型
近吸式油機較一般機種不同
操作面板與吸油煙面都位於一斜面
好處是距離油煙源近吸油效果佳
另一優點是斜面的設計讓使用者不容易撞到頭
2.機型尺寸與選用
機型尺寸的部分除了歐化機種寬度有較大的120cm
其他機型的寬度大都為70cm、80cm與90cm
選擇抽油煙機時不是越大越好
要搭配使用的瓦斯爐寬度與安裝的環境來考量
例如沒有櫥櫃的狀況除了隱藏型都可以選擇
若是有櫥櫃就需要師傅針對櫥櫃尺寸、排煙通道來做評估
3.其他功能
最常見的功能就是(Turbo)渦能增壓功能
其實就是短暫增加馬達轉數加強抽油煙效果
常會在大火煎炒時使用
而使用時會伴隨很高的噪音
有的機種會限制渦能增壓的時間
定時功能可訂定一段時間使其運轉
到達設定時間後停止
常會在烹煮完成後廚房換氣時使用
自動調節火力功能
利用紅外線或是其他感應器判斷爐火大小
再連棟抽油煙機自動調整對應風量
其他還有蒸氣除油、換氣清淨、遠端遙控等功能
若是個人推薦會覺得渦能增壓是最實用的功能
另外提醒各位一個簡單的概念
通常達到一定的風量屏除流道不通順配重異常等狀況
尺寸越大的風機一定會較尺寸小的風機來的安靜
