這味也太重了吧～一顆蘋果就解決！
大蒜是我們生活中常用的食材，吃大蒜也好處多多，因為大蒜素含有丙烯基及氧化硫基可以與蛋白質的硫醇作用抑制某些酵素的活性，所以有殺菌的功效。
但吃完蒜頭之後，常會有一股重重的蒜味留在口中，漱口或吃口香糖都只能減輕但無法有效消除它的臭味，但最近美國研究就給了愛吃蒜頭的各位一個好方法，就是在吃完蒜頭後，再吃一顆蘋果，就能有效抑制蒜味！
因為吃完大蒜會有惱人的異味？美國俄亥俄州立大學食品科學院教授謝麗爾·巴林傑對此進行研究，其結果表示：經由研究發現，蘋果富含大量的多酚，此物質可以有效的祛除大蒜的異味。
除了蘋果可以有效祛除大蒜異味的食物中都含有豐富的多酚化合物，例如檸檬汁、薄荷、綠茶、菠菜等，都能分解大蒜中的會導致人們散發出刺激性氣味的化合物。」
下次享受美食的同時就不用再擔心惱人的異味了。
